Monthly Archives: October 2007

2007er Neuseeland Wein angekommen – New Zealand Wine arrived in Bischoffingen

Posted on October 31, 2007 by Patrick

Die neuen Weine aus Neuseeland sind angekommen. Doch zuerst musste der Container entladen werden… Nein, die Kartons sind nicht auf Paletten, sondern müssen erst von Hand auf Paletten gestapelt werden… Nach ca. 2 Stunden … ist er  zu ca. 2/3 … Continue reading →

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Wine without Borders

Posted on October 30, 2007 by Patrick

WINE WITHOUT BORDERS is the new blog created by the Specialty Wine Retailers Association, for which Tom Wark from the Fermentation Blog acts as Executive Director. Sending wine from one US State to the other is pretty restricted. Importing wines … Continue reading →

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2007 Cabernet Sauvignon & Cabernet Cubin

Posted on October 29, 2007 by Patrick

Heute wurden unsere letzten Rotweinsorten geerntet. Today we picked our last two Red wine varieties. Cabernet Cubin in einem reifen Zustand und ohne Botrytis. Cabernet Cubin, absolutely ripe and with no Botrytis. Und im Anschluss daran Cabernet Sauvignon. And afterwards … Continue reading →

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2007 Weiterverarbeitung – 2007 Cellar work

Posted on October 23, 2007 by Patrick

Draussen hängt noch unser Cabernet Sauvignon, Cabernet Cubin und Riesling… Zeit um im Keller etwas aufzuarbeiten. Outside, we still have our Cabernet Sauvignon, Cabernet Cubi and Riesling hangeing in the vineyards… so we have some time to catch up with … Continue reading →

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2007 Gewürztraminer Beeren sortieren – sorting Gewürztraminer berrys

Posted on October 23, 2007 by Patrick

Letzte Woche haben wir noch schnell unsere Gewürztraminer geerntet. Das Sortieren im Weinberg war doch zu mühselig und wurde deshalb am Sortiertisch durchgeführt. Last week, we picked our Gewürztraminer. Sorting the grapes in the vineyard was too much work, so … Continue reading →

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Frost season 2007 19-21 October – Frost saison 2007

Posted on October 23, 2007 by Patrick

The Wind machines had to run last week-end once more… But this time we did not go below 0°C Unfortunately others did especially in Marlborough. Thanks to The Drink Tank showing this link to a film from New Zealands TV … Continue reading →

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Goldenes Laub – Golden Vine leaves

Posted on October 19, 2007 by Patrick

Nachdem ich die schönen Bilder von Schreiberswein und von Harald Steffens gesehen habe, wollte ich es dieses Jahr auch endlich einfangen… Das Goldene Laub. Leider kommt der Frost meistens zu früh und lässt die Blätter gleich braun werden… Doch dieses … Continue reading →

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Acolon – Trockenbeerenauslese

Posted on October 18, 2007 by Patrick

Die eingetrockenten Botrytisbeeren aus unseren Acolon Anlagen wurden diese Woche ausgelesen und über Nacht ausgepresst. This week we picked out the dry berrys from our Botrytis infected Acolon vineyards. Die Frage ist nun: “Wieviel ° Oe hat nun dieser Most?” … Continue reading →

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Frost season 2007 damage pictures – Frost in NZ Schadensbilder

Posted on October 15, 2007 by Patrick

Finally we have received some pictures. Endlich haben wir ein paar Bilder erhalten. We had several places where the frost damage from that cold night on the 4th October wasn’t that bad… Windmachines had done a good job. In manchen … Continue reading →

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Herbst 2007 sonstiges.. other Harvest 2007 News

Posted on October 13, 2007 by Patrick

Zum größten Teil sind wir nun im Keller bei der Weiterverarbeitung der Moste. Am schlimmsten ist es, wenn man vergisst die Hefeansätze zwischendurch umzurühren. We spend most of the time in the cellar now looking after the juices and the … Continue reading →

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