Monthly Archives: October 2007

Übers bloggen Teil 1- About blogging Part 1

Posted on October 13, 2007 by Patrick

Mittlerweile wurde dieses Blog von Mario Scheuermann entdeckt und im The Drink Tank kommentiert. Und kurze Zeit später gabs auch eine Meldung vom Viva-Vino Biowein Blog. Vor allem freue ich mich über den Weblog Eintrag bei www.talk-about-wine.de Vielen Dank hierfür. … Continue reading →

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Der Traubensaft schmeckt zu gut – The grapejuice tastes too good

Posted on October 13, 2007 by Patrick

Aus den aromatischen 2007 Weißer Burgunder Trauben wird hier ein Traubensaft gekeltert, welcher in diesem Falle den kritischen Geschmack eines kleinen Jungen überzeugen muß. Der Saft ist jedoch so gut, er kann gar nicht mehr damit aufhören… Der Film mußte … Continue reading →

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Weißer Burgunder & Chardonnay – Pinot Blanc and Chardonnay

Posted on October 12, 2007 by Patrick

Die letzte Woche stand im Zeichen des Weißen Burgunders und unseres Chardonnays. Die strenge Vorlesen haben sich gelohnt und dieses Mal wurden nur die reifsten und perfektesten Trauben geerntet. Herausgekommen sind nun Moste, die jetzt schon eine intensive fruchtige Aromatik … Continue reading →

Posted in Harvest 2007, Herbst 2007, Jahrgang 2007 | 2 Comments

Uppsss… Ein paar Fässer wurden zu voll gefüllt.

Posted on October 10, 2007 by Patrick

Gegen Ende der Gärung werden die Fässer aufgefüllt. In diesem Fall war die Gäraktivität doch noch etwas zu stark… und der Steigraum zu gering, so dass nun etwas Schaum oben hinausquillt. Towards the end of fermentation, we need to fill … Continue reading →

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Nebel am Kaiserstuhl – Fog in the Kaiserstuhl

Posted on October 10, 2007 by Patrick

Zum Glück ist unsere Haupternte nun vorbei. Die neblig-feuchten Morgen und sonnenverwöhnte Nachmittage lassen die Trauben noch schneller heranreifen. Now as the morning fogs are coming and going leaving hot afternoon weather, the grapes now ripen even faster. Bischoffingen im … Continue reading →

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Reife gelbe Trauben – Ripe Yellow Grapes

Posted on October 6, 2007 by Patrick

Mittlerweile ist die Reife der Weißweintrauben weiter vorangeschritten. Hier ein paar Bilder… Reife Rivaner Trauben… da war die Herbstmannschaft schneller als ich mit der Kamera Chardonnay aus der Lage Enselberg Pinot Blanc – Weisser Burgunder und genial Reife Sauvignon Blanc… … Continue reading →

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2007er Merlot, Mitos und 36er

Posted on October 5, 2007 by Patrick

Die vergangenen Nächte waren doch etwas mild. Dazu kam noch morgentlicher Nebel hinzu. Grund also die nächsten Rote Rebsorten zu holen. Dieses Mal waren es 36er mit so um die 100°Oe und einer schönen reifen Fruchtaromatik. Cabernet Mitos mit vielen … Continue reading →

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Great Frost in NZ – Großer Frost in Neuseeland

Posted on October 4, 2007 by Patrick

poor Steven… he had to be up all night looking after the wind machines… but there was no warm air that the machines could push down… We have to wait and see how high the damage will be. Armer Steven… … Continue reading →

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