Homepage des Kindergarten in Bischoffingen

… kleine Memo…
zur Homepage vom Kindergarten in Bischoffingen…. bitte hier klicken

Danke liebe Elektroindustrie !!!

Schlimm genug, dass wir mitten in der Weinlese Reparaturen haben… In diesem Falle ist der Schütz ausgefallen… hat nicht mehr ausgelöst und den Wendeschalter ebenfalls vernichtet. Hoffentlich ist die Wicklung im Motor nicht hinüber… Aber eigentlich Alles gar kein Problem. Einfach neuer Schütz und Wendeschalter einbauen… fertig. Nein denkste! Leider produziert die Zulieferer-Industrie keine Schütz-Schalter mehr in diesem Format. Deshalb muß auch ein neues Gehäuse her. Den Wendeschalter gibt es auch nicht mehr in diesem Format… Also muß ebenfalls ein neues Gehäuse her. Alles recht und gut… jedoch passen diese Gehäuse nicht mehr so richtig an die vorhergesehenen An-schraub-stellen. Zuleitungen müssen noch gut gegen Spritzwasser abgedichtet werden… Wenn es so weiter geht, dann wird die Anschaffung einer neuen Pumpe wohl billiger sein. Warum gibt es denn dafür keine vom Staat subventionierte Abwrackprämie?

In diesem Herbst hagelt es Anzeigen… wegen Lärmbelästigung

Da es am Kaiserstuhl bisher zu wenig Vollernter gibt, laufen diese zum Teil bis um 2 Uhr nachts. Morgens beginnt die nächste Schicht um 4 Uhr. Da gilt es solche Rebgrundstücke auszuwählen, die nicht zu nahe an den Ortschaften liegen… Leider gelingt dies nicht immer und einige werden von der Polizei aufgefordert die Arbeit ruhen zu lassen und erst zu normalen Arbeitszeiten wieder aufzunehmen. Tja, da haben manche “Nicht-Winzer” irgendwie kein Verständniss dafür…

Klassifizierung von Weingüter - Einsatz von Vollernter

Ich möchte die hiesige Herbstsituation zum Anlass nehmen und eine provokante Frage stellen:

Read the rest of this entry »

Film: 2009er Rivaner - Woher kommt die Qualität

Beginn der Ernte 2009 im Weingut Karl H. Johner from Patrick Johner on Vimeo.

Zum Thema Verarbeitung der Trauben im Keller gibt es zwei weitere Filme: Rotweinverarbeitung und Weissweinverarbeitung
Willkommen zur Ernte 2009 hier am Kaiserstuhl. Read the rest of this entry »

Start unserer Ernte 2009 im Kaiserstuhl

Am Mittwoch war es dann endlich soweit. Als erstes haben wir uns an den Rivaner herangewagt. Wunderschöne gesunde Trauben mit ordentlichem Mostgewicht und wenig Säure.

Dumm nur, dass die Kühlung am Tank nicht funktionierte. Und so mußten wir noch mitten in der Nacht den Saft in einen anderen Tank umlegen.

Heute haben wir zusätzlich noch unser Cabernet Dorio und ein Teil unseres Cabernet Dorsas geerntet. 102°Oe sind vollkommend ausreichend und die Aromatik stimmt. Ansonsten können wir es immer noch langsam angehen. Das Wetter bleibt beständig und wir können eine höhere aromatische Reife abwarten.

Leider hat mein Vater zur Zeit starke Schmerzen im Knie. Es muß erst noch genau untersucht werden, woran es genau liegt. Voller Tatendrang kann er sich allerdings nicht ausruhen. Wenigstens ist die Lese entspannt und gemütlich. Wir benötigen nicht einmal unseren Sortiertisch. Einfach nur vom Stock ideale Trauben ernten.

Weitere Infos gibt es bald noch per Video… Muß den Film aber zuerst noch scheiden.

Abfüllung - Flaschenstapelsystem für Weine unter Schraubverschluss

Arbeit vor der Ernte
Überall sind die Winzer schon fleißig bei der Ernte. Nur bei uns sind die Pressen noch nicht im Einsatz.
Wir mußten erst noch ein wenig Platz schaffen und haben ein paar unserer 2007er Rotweine gefüllt.

Read the rest of this entry »

Kleiner Ausflug nach Wiesbaden und Franktfurt

Fototermin in Wiesbaden und der Besuch zweier Web-affiner Weinhändler in Frankfurt…
Read the rest of this entry »