Stufenlese, sortieren – Picking and sorting Grapes of different ripeness

Sortierung der Rivaner Trauben - Sorting our Rivaner Grapes

Das Wetter meint es wirklich gut mit uns. Wir können nun sogar unsere Zeit mit gestaffelter Stufenlese, und spezielle Sortierungen verwenden. Wärend nun viele Kollegen und Winzer Ihre Müller Thurgau Trauben mit dem Vollernter abgeerntet haben, reifen unsere zum Größten Teil noch heran. Bis jetzt haben wir nur ein paar mit Botrytis infizierte Rivaner geerntet und diese über den Sortiertisch ausgelesen.

The weather has been really great this year. We even have time to go through the vineyards several times and do some special selectings. Now while most of our collegues have already machine harvested their Rivaner, most of our Rivaner is still hanging in the vineyard. So far we have only picked some Botrytis infected Grapes that we ran over the sorting table to separate the sain berries.

Blick über die Weinberge in Richtung Breisach - View over the vineyards to Breisach