Johner Wein Welten – Pinot World of Wine – Page 26 – Wein aus Deutschland und Neuseeland

October 23, 2007October 23, 2007

Frost season 2007 19-21 October – Frost saison 2007

The Wind machines had to run last week-end once more… But this time we did not go below 0°C
Unfortunately others did especially in Marlborough.
Thanks to The Drink Tank showing this link to a film from New Zealands TV One News. Over 100 helicopters costing up to 3000 NZ$ per hour… flying through the night, trying to prevent from too much damage.

Here are some lowest temperatures from the last weekend.

Tiefste Temperaturen im Wairarapa…
Lowest Temperatures in the Wairarapa

Johner Estate 19th October 0,9 °C
Martinborough Vineyard 19th October -0,5 °C
Ata Rangi 19th October 1.3°C
Matahiwi 20th October -0,6°C
Escarpment 20th October -0.3°C

Tiefste Temperaturen im Marlborough…
Lowest Temperatures in Marlborough

Cloudy Bay 19th October -1.7°C
Babich Vineyard 19th October -2.2°C
Brookdale Vineyard 19th October -1.4°C
Clayvin 19th October -2.3°C
Highfield Estate 19th October -2.3°C
Nautilus Estate 19th October -2.3°C
Stonegate 19th October -1.3°C

Letztes Wochenende mussten unsere Windmaschinen wieder an drei Nächten laufen. Dieses Mal hatten wir mehr Glück und die Temperaturen fielen nicht unter 0°C.

In Marlborough fielen die Temperaturen etwas tiefer.
Vielen Dank an The Drink Tank der auf diesen link hinweist. Ein Film von Neuseelands TV One News. Über 100 Hubschrauber, die pro Stunde bis zu 3000 NZ$ kosten, flogen durch die Nacht, um die warme Luft in den oberen Schichten nach unten zu drücken. Dabei musste alle 10 Minuten jede Position wieder neu überflogen werden.

Here is some more online Information concerning Frost Damages in Marlborough:
Growers on alert as frost hits vines
Frost hits chardonnay, pinot noir
Cold snap takes toll on vines

October 19, 2007October 19, 2007

Goldenes Laub – Golden Vine leaves

Nachdem ich die schönen Bilder von Schreiberswein und von Harald Steffens
gesehen habe, wollte ich es dieses Jahr auch endlich einfangen… Das Goldene Laub.

Leider kommt der Frost meistens zu früh und lässt die Blätter gleich braun werden… Doch dieses Jahr haben wir vielleicht etwas mehr Glück. Na ja ich mußte schon etwas suchen… Am Kaiserstuhl ist ein großer Teil des Laubs noch relativ grün.

October 18, 2007October 18, 2007

Acolon – Trockenbeerenauslese

Die eingetrockenten Botrytisbeeren aus unseren Acolon Anlagen wurden diese Woche ausgelesen und über Nacht ausgepresst.

This week we picked out the dry berrys from our Botrytis infected Acolon vineyards.

Die Frage ist nun: “Wieviel ° Oe hat nun dieser Most?” – “How much °Oechsle does this juice have???”

Hmmm bestimmt Trockenbeeranauslese… – Probably a “Trockenbeerenauslese”.

Düstere Wolkenstimmung gestern abend – Darkening clouds yesterday evening.

Heute Nacht gab es etwas Regen, doch der blaue Himmel kam schnell wieder zum Vorschein.

We had some rain last night, but the blue sky came back this morning.

Unsere Gewürztraminer Anlage – Our Gewuerztraminer Vineyard.

Und hier noch ein Bild von unserem Riesling… – A picture from our Riesling grapes…

Die Weinlese wird noch etwas andauern… – We still have some more days to pick the rest of our grapes.

October 15, 2007October 18, 2007

Frost season 2007 damage pictures – Frost in NZ Schadensbilder

Finally we have received some pictures.

Endlich haben wir ein paar Bilder erhalten.

We had several places where the frost damage from that cold night on the 4th October wasn’t that bad… Windmachines had done a good job.
In manchen Teilen war der Frostschaden doch nicht so schlimm… Die Windmaschinen haben gute Arbeit geleistet.

But then we also had some places that were hit bad by the frost…

Aber da gab es doch noch ein paar Stellen mit stärkerem Frostschaden…

As a comparison here a photo from 10th October 2006 before that hard Novemberfrost…

Hier zum Vergleich der Austrieb am 10. October 2006

Austrieb am 10. October 2006

And the big Frostdamage of November 2006.

Und der große Frostschaden von 2006.

Frostschaden vom November 2006

October 13, 2007October 15, 2007

Herbst 2007 sonstiges.. other Harvest 2007 News

Zum größten Teil sind wir nun im Keller bei der Weiterverarbeitung der Moste. Am schlimmsten ist es, wenn man vergisst die Hefeansätze zwischendurch umzurühren.

We spend most of the time in the cellar now looking after the juices and the fermenting wines. What bothers me most is when we forget to stir the yeast…

Die Woche war geprägt von morgentlichen Nebel und Bewölkung. Zum Nachmittag gab es immer einen perfekten sonnigen aber nicht zu warmen Tag… Goldener Oktober.

During the past week days started with morning fog and clouds, always clearing in the afternoon, giving us a perfect sunny but not too warm day… The Golden October.

Heute haben wir jedoch ein paar schnelle Weinbergsbesichtigungen durchgeführt. Die Acolon Trauben mußten zu Beginn der Lese schon relativ schnell wegen drohender Botrytis geerntet werden. Trauben, die damals infiziert waren wurden hängengelassen und sehen nun so aus.

Today, we had a quick look through our vineyards. The Acolon Grapes had to be picked very early because of Botrytis. Infected Grapes were left on the vines to dry.

Weiterhin hängt noch unser Cabernet Sauvignon. Kerngesund mit noch fester Schale aber reifen Aromen.

Den Gewürztraminer werden wir wohl mit den Wespen teilen müssen…

Ansonsten hier noch ein Bild von den geernteten Chardonnay Trauben

Und jetzt beginnt schon das Füllen der Fässer mit Rotwein.

Gleich spritzt der Wein oben raus…

October 13, 2007

Übers bloggen Teil 1- About blogging Part 1

Mittlerweile wurde dieses Blog von Mario Scheuermann entdeckt und im The Drink Tank kommentiert. Und kurze Zeit später gabs auch eine Meldung vom Viva-Vino Biowein Blog. Vor allem freue ich mich über den Weblog Eintrag bei www.talk-about-wine.de

Vielen Dank hierfür.

Famous german wine author Mario Scheuermann has found my Blog and posted some notes about it in his The Drink Tank blog. Shortly later the Viva-Vino Biowein Blog gave an announcement.
Many thanks.

October 13, 2007October 18, 2007

Der Traubensaft schmeckt zu gut – The grapejuice tastes too good

Aus den aromatischen 2007 Weißer Burgunder Trauben wird hier ein Traubensaft gekeltert, welcher in diesem Falle den kritischen Geschmack eines kleinen Jungen überzeugen muß. Der Saft ist jedoch so gut, er kann gar nicht mehr damit aufhören… Der Film mußte daraufhin abgebrochen werden.. da am Ende der komplette Ärmel klebrig wurde.The perfectly ripe and aromatical grapes of our 2007 Pinot Blanc grapes get pressed here. The grape juice needs to convince the palate of a little boy. And in this case it tastes too good and he won’t stop tasting… I had to stop filming because the sleeve got sticky in the end.

October 12, 2007October 12, 2007

Weißer Burgunder & Chardonnay – Pinot Blanc and Chardonnay

Die letzte Woche stand im Zeichen des Weißen Burgunders und unseres Chardonnays. Die strenge Vorlesen haben sich gelohnt und dieses Mal wurden nur die reifsten und perfektesten Trauben geerntet. Herausgekommen sind nun Moste, die jetzt schon eine intensive fruchtige Aromatik nach Aprikosen haben. Für uns eine absolute Sensation. Die Mostgewichte lagen so zwischen 95 °und 105°Oe.

Last week, we harvested the main lot of our Pinot Blanc and Chardonnay. This time we picked the ripest and most perfect grapes out of the vineyards. These grape juices have such great intense apricot flavours. For us a pure sensation. Sugar levels were between 13% and 14,5% Alc/vol.

Gleichzeitig habe ich ein wenig die Weißburgunder Ernte mit einer kleinen Digitalkamera gefilmt und die Verarbeitung dokumentiert. Leider liegen diese als Quicktime .mov dateien vor und müssen erst mühsam konvertiert werden, bervor sie geschnitten dann hier betrachtet werden können.

At the same time, I filmed a little the Pinot Blanc harvest and grape juice processing with a small digital camera. But these Quicktime .mov films need to be converted first before I can cut and upload the film to show it here.

October 10, 2007October 18, 2007

Uppsss… Ein paar Fässer wurden zu voll gefüllt.

Gegen Ende der Gärung werden die Fässer aufgefüllt. In diesem Fall war die Gäraktivität doch noch etwas zu stark… und der Steigraum zu gering, so dass nun etwas Schaum oben hinausquillt.
Towards the end of fermentation, we need to fill up the barrels. In this case I overfilled some barrels. They still had some strong fermentation activity and not enough headspace… Oh what a mess…

October 10, 2007October 18, 2007