Seit letzten Samstag werden die Sauvignon Blanc Trauben geerntet. Mit Mostgewichten um die 96°Oe also ca. 13 % Vol. und wunderbaren Aromen nach Holunder, Litschi, Zitrus und etwas tropischen Früchten.
Einen kleinen Einblick gibt es im folgendem Film:
We have started with our New Zealand vintage 2008. First grape picked were Sauvignon Blanc with around 23 Brix. Great ripe aromas of elderberry, litschi, citrus, and tropical fruit.
For a more visual view, please look at the follwoing film: