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Everything is growing just fine. Survived the frosty nights so far.

The season has sterted well so far and the new shoots are growing nicely. Our team has done a great job of taking off excessive shoots. Now we have to wait until the shoots are long enough to hold them within the wires. If this work is done too early, the strong NZ winds would slap the shoots against the wires and cut off the heads.

And the frost season is not over yet. I remember the 10th of November 2006 when a very bad frost had hit us and ruined a great portion of our crop.

This season so far the wind machines had done a good job and we haven’t had any frost damage yet.

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Vive la France et vive la publicité… mais sans vins…

Es spitzt sich schon einiges an Dramatik zu… Während ich gestern vertieft über maschinelle Kellereiprobleme brütete und die Weiterverarbeitung der Jungweine auch noch absolviert werden mußte, gab es in Frankreich ein paar schöne Protestaktionen zum Thema “Loi Evin”.

Iris vom Weingut Lisson hatte hier schon über das anstehende Verbot für Wein- und Winzerblogs in Frankreich berichtet.

Gestern war also ein großer Aktionstag.

Weintere Informationen gibt es bei:
Drinktank
Weinakademie Berlin
Alexander Ultes
Kreuznach-blog.de
Nikos Weinwelten
Dirk Würtz

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Pinking Pinot Gris Juice – Saft vom Grauen Burgunder mit rosa Färbung

Have you ever heard of pinking Pinot Gris before? Well this year we took some ripe sain Pinot Gris and decided to do a little bit of skin maceration before pressing off. Now after cold settling and rcking off the clear juice, it is showing this colour. We will have to wait and see, what will happen to the colour during fermentation.

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Baden is No. 1 Pinot Noir Region in Germany !

Reading through the German Vineyard areas statistics 2007… e.g. here at Sigi Hiss or here at germanwineusa (page 6), I was surprised to see how much Pinot Noir = Spätburgunder is actually growing in the individual wine regions.

Baden: 5885 ha
Pfalz: 1585 ha
Rheinhessen: 1351 ha
Württemberg: 1262 ha
Rheingau: 386 ha
Ahr: 339ha
Hessische Bergstrasse: 44ha
Mittelrhein: 39 ha

This totals it all up to 10891 ha of Pinot Noir.
So Baden has 54% of German Pinot Noir Vineyards.

Now looking here we are not far away from the 6269 ha growing in the Cote d’Or Region of Burgundy.

But then, why is Pinot Noir from Baden so little known throughout the world?

Well Germany has almost only been promoting German Riesling for the last decades.
And Baden only has 1173 ha of the 21378 ha Riesling growing in Germany…. That’s only 5,4%.

So I think it’s time to wake up and show the world the different styles of Pinot Noir growing in Baden.
Meanwhile there are many hard working Pinot Noir Producers that cultivate great Spätburgunder on individual Soils and Terroir aspects. In the Markgräfler Land with some Sites like the Isteiner Klotz with pure Kalk (limestone). In the Breisgau with some Muschelkalk (shell limestone) sites. The Kaiserstuhl with its Vulkanverwitterung (volcanic ash) sites, or the big löss terraces… And the Ortenau with its Granitverwitterung (granite alteration).

For any questions, please just leave a comment. I’d love to add more Information.

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Licht, ein paar Grad Oechsle und der Refraktometer

Jedes Jahr rennen Sie durch die Weinberge und gucken durch dieses Ding… Ja ja die Winzer mit ihrem Lieblingswerkzeug. Die Reife soll geprüft werden. Der Gaumen taugt wohl nichts. Auszahlungspreise für Trauben richten sich danach. Und vor allem das Deutsche Prädikatsweinsystem.

Schliesslich ist das Ding ja auch da um den potentiellen Alkoholgehalt nach weiterem Umrechnen zu bestimmen. Alles was man braucht ist etwas Licht und den richtigen Durchblick.

Viel Spaß mit den Bildern 😉

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Ernte 2008 am Kaiserstuhl. Erster Bericht…

Das Wetter scheint uns wohl nicht so ganz gnädig gestimmt zu sein. Den Rivaner haben wir jetzt komplett geerntet… damit die Erste Teilcharge ab November gefüllt werden kann. Die Hauptcharge wird dann mit viel mehr Hefekontaktzeit im Frühjahr gefüllt. Den Acolon müssen wir links liegen lassen. Völlig gesund mit weniger als 80° Öchsle und unreifen Aromen wollten wir ihn nicht ernten. Jetzt lassen wir ihn einfach und holen Später eine Auslese oder Beerenauslese heraus.
Zur Zeit müssen wir durch die Pinot Noir 777 Trauben durchrasen. Die sind jetzt perfekt reif und ein paar Indikatorbeeren zeigen die zunehmende Porösität der Beerenhaut an. Eine weitere Woche, egal ob warm oder kalt wäre ein gefundenes Fressen für die Edelfäule Botrytis. So viel Beerenauslese wollten wir dann doch nicht machen. Die übrigen Rebsorten schauen noch gut aus und bis jetzt sind wir mit dem Jahrgang zufrieden. Durch das kühle Wetter sind die Aromen allgemein sehr intensiv. Also gibt es dieses Jahr sehr fruchtige Weine mit rassigen Säuren… Aber dafür gibt es den Biologischen Säureabbau.
Leider hatte ich noch kaum Gelegenheit die schöne Lichtstimmung in den Weinbergen einzufangen, besonders bei diesem wechselhaften Wetter.

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Neue Startseite auf www.johner.de

Für den kommenden Herbst habe ich mir etwas besonderes einfallen lassen. Da laut Zugriffstatistik die Surfer immer öfter die Weinguts Seite betrachten und weniger die Blog Seite, wird es wohl Zeit das ganze System stärker zu vermashen. Es wird wohl noch etwas dauern bis ich einen eigenen RSS Feed Reader baue und als Infobox reinsetze. Solange muß mir halt mein Friendfeed Widget herhalten. Eines der ambitioniertesten Neuerungen wird wohl der Bezugsquellen – Google Maps Mashup werden. Allerdings müßte ich erst noch etwas AJAX implementieren, da die viele Adressen, Bilder und Daten die Startseite sonst völlig zuballern würde. Einen kleinen Vorgeschmack gab es ja schon auf den “Weingut Johner” Unterseiten.

Vorerst werden erst einmal wechselnde Großbilder eingebracht. Am besten aktuelle aus der Lese. Vielleicht noch ein kleines Herbstvideo. Mal schauen wie schnell und arbeitsintensiv die Ernte wird. Bis jetzt hatte ich noch keine Gelegenheit dazu.

Für Tipps und weitere Ideen bin ich wie immer sehr dankbar.